Flammenjäten ist eine nicht selektive Unkrautbekämpfung mit einer offenen Flamme mit hoher Wärmeleistung, die von speziellen, mit Propangas (LPG) betriebenen Brennern erzeugt wird.

Der Mechanismus der Herbizidwirkung des Flammenjätens ist der des so genannten "Thermoschocks", d. h. des "Siedens" des Pflanzengewebes, das für einige Zehntelsekunden einer hohen Temperatur (ca. 1400 °C) ausgesetzt wird, was anschließend zum Austrocknen des Gewebes führt.